Buongiorno a voi,sapete quanto amo la pasta la mangio spessissimo non potrei vivere senza pasta.
Vi propongo oggi un piatto super super semplice e dalla veloce preparazione ma è a tutto sapore.
Casarecce con pesto di pistacchio e gorgonzola…l’ho adorata !
Sotto vedete in foto il pesto di pistacchio che uso,per questo piatto ho voluto accoppiarlo ad un sapore forte come il formaggio gorgonzola,un connubio perfetto con la dolcezza del pistacchio.
Questo piatto è un esempio di preparazione super veloce quando avete un pò di fretta e magari non avete molte idee,oppure se avete degli ospiti inaspettati dell’ultimo minuto,porterete in tavola qualcosa di veramente buono in pochi gesti.
Ricetta
Casarecce con pesto di pistacchio e gorgonzola
Ingredienti
Per 2 persone
200 g di pasta tipo casarecce
150 g di formaggio gorgonzola
75 ml di acqua
65 g di pesto di pistacchio ( io uso quello Pennisi La Dolceria Siciliana )
Preparazione
In un padellino fate sciogliere il formaggio gorgonzola con l’acqua,quando sarà ben scelto unite il pesto di pistacchio e amalgamate bene.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata,al termine scolate e versatela nel padellino con il pistacchio e il gorgonzola,quindi amalgamate bene e se lo ritenete necessario unite poca acqua di cottura per legare meglio la pasta alla salsa.
Porzionate nei piatti e servite.
Sentite la Primavera nell’aria e tutt’intorno ? tepore e colori iniziano ad essere protagonisti…allergia a parte purtroppo,è sicuramente la stagione più bella <3
a presto
Z&C
2 Comments
Melania
27 Marzo 2019 at 9:57Quando la semplicità paga in cucina! Bastano pochi ingredienti a rendere un piatto unico! Io adoro il pesto di pistacchio conferisce ad un primo un sapore intenso e delicato al tempo stesso.
Bravissima Ketty!
Francesco
27 Marzo 2019 at 10:33E’ vero!!
Secondo me abbiamo un collegamento telepatico!!
Proprio stamane, appena alzato, mia moglie si arrovellava il cervello e mi chiedeva cosa preparare per il pranzo!!
Non ti nascondo la mia perplessità, non sapendo cosa rispondere.
Tra me e me, ho pensato di aprire il tuo blog alla ricerca di una preparazione semplice, ma deliziosa, rapida, ma di grande effetto!!
Non c’è voluto molto a trovare la risposta desiderata, era qui, sì, proprio qui, in prima pagina, bella e servita su un piatto dei desideri.
Mia moglie al mio dire è rimasta di stucco, pronta a prepararsi per comprare gli ingredienti, senza, però trascurare un dolce bacio e complimentandosi con me.
Le ho detto che questo bacio doveva essere tutto per te, che il merito è solo tuo e della tua splendida e meravigliosa Isola, tesoro del mio cuore.
Non mi ha colto la meraviglia del bacio, ma la telepatia che unisce me e questo tuo essere FATA!!