Inizio questa settimana con un Plumcake fluffy allo yogurt che più fluffy di così credo davvero non si possa, cugino della Castella Taiwanese o di altre ricette simili probabilmente di matrice orientale ma ad ogni modo questo Plumcake ha la consistenza quasi di un budino, l’umidità al suo interno è altissima da conferirgli questa texture fitta e parecchio gelatinosa ma probabilmente, anzi mi correggo, certamente le mie parole non rendono…
