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Pollo saporito con pistacchio

pollo saporito con pistacchio

In questo periodo come molti cerco di preparare qualcosa che implichi poco tempo ai fornelli,anche se a dir il vero in questi giorni la temperatura è calata,non c’è il caldo infernale di ogni anno in questo periodo, le pioggerelline hanno avuto la meglio,ma ancora qualche giorno e l’estate tornerà in tutto il suo splendore e con essa quel caldo torrido per cui stare ai fornelli non è per nulla piacevole.

Ecco quindi un’idea veloce,un pollo saporito con pesto di pistacchio che ha bisogno solo di una bella marinatura e una padella.

pollo saporito con pistacchio

Il pesto di pistacchio l’ho usato in poca quantità in padella,ho preferito servirlo nel piatto accanto ai tocchetti di pollo così da intingerli uno per uno..Mmmm

 

pollo saporito con pistacchio


Ricetta

Pollo saporito con pesto di pistacchio pollo saporito con pistacchio

https://www.zagaraecedro.it

Ingredienti

½ petto di pollo intero

60 g di pesto di pistacchio

Olio quanto basta

Rametto di rosmarino

Qualche fogliolina di menta

Farina q.b. ( quella necessaria a ricoprire i tocchetti di pollo

30 g di burro

pepe un pizzico se vi piace

Sale q.b.

 

Preparazione

Tagliate a tocchetti grossolani il petto di pollo,fatelo macerare per un paio d’ore con l’olio,rosmarino,menta e un pizzico di sale.

Sciogliete in padella il burro e dopo aver infarinato il pollo tuffatelo in padella con un cucchiaino di pesto di pistacchio preso dal totale. Cuoceranno in fretta,regolate di sale se necessario e serviteli con il pesto di pistacchio nel piatto accanto al pollo così da poter intingere ogni singolo tocchetto.


pollo saporito con pistacchio

Adesso vi lascio,vado a preparare il dolcetto che ho in mente,anche questo di semplice preparazione ma strabbbbuono 😉

A presto !

 

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3 Comments

  • Reply
    Francesco
    22 giugno 2018 at 14:58

    Finalmente!!
    E’ da stamane che aspettavo per assaggiare uno di questi tuoi meravigliosi bocconcini, carissima Ketty!!
    Non so il perché, ma non riuscivo a trovare la ricetta con questo tuo piatto pronto per essere servito.
    A dirti il vero, avevo già annusato il profumo del pistacchio, lo seguivo con la massima attenzione, ma forse il mio olfatto mi ha tradito e, solo ora, posso mangiarne un pezzetto e so che, anche tu, sarai felice quando vedrai che io mi leccherò anche i baffi, anche se io, i baffi, non li adoro molto e non li porto, ma, nell’assaggiare questa tua letizia, lo farò, metaforicamente parlando!!
    Slurp…slurp!! Che dolce bontà!!

  • Reply
    Damiana
    22 giugno 2018 at 19:05

    Non avrei mai creduto di desiderare di essere un pollo! 🙄Ma io voglio tuffarmi in quel pesto di pistacchio e fare pure chicchirichi’ 😝😝tu infierisci e mi fai male😌

  • Reply
    Claudia
    24 giugno 2018 at 12:17

    Che bellissima idea!!!!!! io lo avevo fatto con il pesto di rucola.. mi piace con il pesto di pistacchio! Un bacio e buona domenica :-*

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