Dolci

Ciambella gli agrumi e semi di papavero

Ciambella con agrumi e semi di papavero

 

Questa ciambella agli agrumi e semi di papavero la preparai anni fa con qualche modifica QUI è una ciambella a dir poco squisita,semplicissima da preparare e dalla consistenza goduriosa.

Ciambella con agrumi e semi di papavero

Perfetta a colazione ma anche un assaggino pomeridiano è gradevolissimo ^.^


Ciambella agli agrumi e semi di papavero Ciambella con agrumi e semi di papavero

Stampo diametro 20/22

https://www.zagaraecedro.it

Ricetta tratta dal libro “California Bakery “

(parzialmente modificata da me)

Ingredienti

225 g di zucchero semolato

280 g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

2 g di sale

La scorza grattugiata di un limone

La scorza grattugiata di un’arancia

Il succo di entrambi gli agrumi di cui sopra

135 ml di olio di semi di girasole

3 uova

100 g di semi di papavero

 

Per la salsa di agrumi

Altri 150 ml di succo fra limone e arancia

100 ml di acqua

80 g di crema al limone ( io uso quella Pennisi )

100 g di zucchero ( regolatevi a seconda dell’acidità degli agrumi  e considerando la presenza della crema al limone)

 

Preparazione

Poca tecnica e tutto sapore : versate in una boule il succo filtrato degli agrumi,l’olio,le uova,lo zucchero,la farina setacciata,il sale,il lievito setacciato,i semi di papavero e le scorze grattugiate degli agrumi,mescolate il tutto con le fruste elettriche. Imburrate ed infarinate lo stampo a ciambella e versate il composto. Infornate in forno statico e preriscaldato a 170° gradi per circa 50 minuti.

Prima di sformare lasciate raffreddare del tutto,nel frattempo preparate la salsa di agrumi.


Ciambella con agrumi e semi di papavero

Dopo giorni di caldo e cielo azzurro ieri è arrivata la pioggerella,l’aria si è rinfrescata tantissimo e questo non mi dispiace affatto ^.^ un abbraccio e alla prossima !!

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4 Comments

  • Reply
    Francesco
    18 giugno 2018 at 13:19

    Carissima Ketty,
    spero che tu riesca a perdonare la mia latitanza, ma questo mese di Giugno, tra il caldo e il fresco improvviso, tra mattinate assolate e pomeriggi ultra piovosi, tra un continuo altalenare della temperatura, non sono stato molto bene in salute, tra raffreddore e dolori dappertutto, tra naso chiuso e difficoltà nel respirare, insomma è stato un periodo da dimenticare.
    Oggi, infatti, leggendo la tua preparazione di questa meraviglia, considerando che impazzisco per gli agrumi, osservando queste tue foto, così belle e scenograficamente magiche, non ti nascondo che già ho dimenticato questo recente passato e mi sono proiettato verso il prossimo futuro, quando assaggerò questo tuo dolce, anche se, sicuramente, non riuscirò ad essere così bravo come te.
    Grazie sempre per i tuoi incantevoli suggerimenti!!

  • Reply
    saltandoinpadella
    21 giugno 2018 at 22:14

    Adoro le torte con gli agrumi e i semi di papavero. La mia versione preferita è con il cedro

  • Reply
    Melania
    21 giugno 2018 at 23:47

    Ma sai che ho replicato il tuo gelato alle mandorle??? Quando l’hai pubblicato non ho saputo resistere e mi sono cimentata anch’io!!! Che bello che è stato! Provo pochissimo i gelati in casa ma questo è riuscito benissimo. Invece, di questa torta ne parliamo??? È un accostamento che ho provato anch’io e mi piace moltissimo! Dolce notte Ketty! Foto bellissime

  • Reply
    Holley
    29 giugno 2018 at 6:10

    I do not know if it’s just me or if perhaps everybody else
    encountering issues with your website. It appears as though some of the text in your posts are running off the screen. Can somebody else please comment and let me know if this is happening
    to them too? This might be a problem with my internet browser because I’ve had this happen before.
    Kudos

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