Concedetemi un cuore,so che molti di voi non li mandano giù in questo periodo,ma questo piccolo cuore può essere usato in altre mille occasioni,compleanni,anniversari,matrimoni,ma anche come semplice gesto d’amicizia

sarò sincera a me piace tanto regalare fiori,anche agli uomini,poi appassiscono lo so ma sono così belli e lo trovo un gesto elegantissimo; ma tornando ai nostri cuori… bastano 2 ingredienti per realizzarli.

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Cioccolatini alla mandorla

Deliziose praline farcite di crema alla mandorla,

2 ingredienti per un piccolo gioiellino.

 

 

Ingredienti

250 g cioccolato fondent

80g mandorle in crema

Preparazione

Utilizzate poco più della metà del cioccolato e scioglietelo a bagno maria,mescolatelo parecchio affinche’ assuma un aspetto totalmente omogeneo e lucido.

Scegliete i vostri stampini,(io ne ho usato un tipo in silicone) quindi versate del cioccolato in tutte le forme e appena fino capovolgete lo stampo e scuotetelo leggermente per lasciar cadere l’eccesso,mettete sotto magari un piatto coperto di carta forno così potete raccogliere e riutilizzare il cioccolato caduto.mettete lo stampo in frigorifero a solidificare.

Procedete con un secondo passaggio di cioccolato fuso per ottenere un cioccolatino dalle pareti spesse e non fragili.Rimettete in frigorifero.

Appena sarà solidificato,mettete a sciogliere a bagnomaria la parte rimanente di cioccolato,nel frattempo riempite i cioccolatini di crema alla mandorla o di quello che preferite.

Appena sarà pronto il cioccolato,ben lucido ed omogeneo,ripassate tutti i cioccolatini per creare la base che li andrà a chiudere definitivamente.

Al termine togliete l’eccesso stavolta con una spatolina che servirà a livellarli.

Riponete in frigorifero a solidificare per bene,al termine estraete i cioccolatini dal loro stampo molto delicatamente. servite o regalate.

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li ho farciti con la deliziosa crema alla mandorla di Pennisi,le varianti di farcitura possono essere infinite,sbizzarritevi !!!

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