Ho provato di recente questo dolce rustico…e lo rifarò senz’altro ancora e ancora una sorpresa inaspettata,la ricetta la notai da Enrica una vera maghetta in cucina,avevo delle banane molto molto mature e cercavo proprio un dolce come questo dove impiegarle,ho apportato solo una piccola modifica e omesso il frosting per non appesantirlo dato che udite udite….sto cercando seriamente di limitare l’introito di calorie….faccio ridere vero ? avete ragione 😛
Nella prossima ricetta,come vi avevo promesso e preannunciato,vi lascio un dolce davvero davvero strepitoso….li la dieta non è proprio concessa fare quel peccato di gola è un dovere 😛 ! Omaggio al ricordo di ciò che lo ispirò…..aspettatemi eh….non ve ne andate
- 200 g di zucchero di canna
- 100 g di burro morbido
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 uova
- 2 banane molto mature (circa 300 g )
- 180 g di farina
- un cucchiaio di Rum
- cioccolato in pezzi o gocce quantità a piacere (almeno 60/80 g )
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- In un contenitore iniziate a lavorare il burro,che deve essere molto morbido,con lo zucchero di canna e la cannella,dovrete ottenere un crema chiara.
- Ora sbattete leggermente le uova ed unitele pian piano alla composto di burro,aiutatevi con le fruste elettriche.
- Ora con i rebbi di una forchetta,schiacciate per bene le banane quindi unitele all’impasto,di seguito setacciate farina e lievito ed uniteli anch’essi al composto,per finire unite le gocce di cioccolato oppure tagliatelo in pezzi non piccolissimi,mescolate con una palettina a mano.
- Non vi resta che imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake non troppo grande e di versare dentro il composto,infornate in forno caldo e statico a 180° per me ci sono voluti 50 minuti abbondanti,dipende anche dal forno quindi fate sempre la prova stecchino.
- Sformate solo quando è freddo e spolverate di zucchero a velo.
- Ottimo sia a colazione che a Merenda accompagnato da un caldo te.
Dimenticavo…si appresta anche S.Valentino,partecipate con noi di iFood facendo dei simpatici scatti a tema e usando l’ hashtag che vedete in foto la raccolta avverà su Instagram avete tempo fino al 14 Febbraio poi verranno decretati i vincitori (non sarà solo 1 ) delle foto più belle e simpatiche ^.^
A prestooooooooooooo
17 Comments
Mimma Morana
21 Gennaio 2016 at 12:54Un magnifico dolce, ricco, un pò rustico, che sa di casa e di calore….lo amo molto e tu l’hai interpretato mirabilmente!!!
lisa
21 Gennaio 2016 at 14:01Ketty mi hai fatto venire una voglia!!!!
Bravissima
Lara
21 Gennaio 2016 at 14:47le foto mi hanno incantata….
Claudia
21 Gennaio 2016 at 15:17Ma tu guarda che bell’aspetto che ha! Goloso anche senza frosting.. anzi lo preferisco.. Complimenti anche per le foto! smack
SABRINA RABBIA
21 Gennaio 2016 at 15:58davvero un dolce meraviglioso, quasi quasi lo faccio pure io….Baci Sabry
Natalia
21 Gennaio 2016 at 16:13Non ho mai fatto il banana bread! Ha un aspetto goloso.
Bellissime le foto|
Baci.
Andreea
21 Gennaio 2016 at 19:45Un dolce favoloso, tanto buono !
Chiara
21 Gennaio 2016 at 22:56appena mi riprendo dall’incanto delle tue foto segno la ricetta !
Rosy
22 Gennaio 2016 at 18:10Che meraviglia,senza ombra di dubbio è di una bontà unica e golosissimo,mi è venuta una voglia incredibile di cimentarmi nella sua realizzazione:)).
Un bacione:)).
Rosy
Ilaria
22 Gennaio 2016 at 18:35adoro il banana bread e, questo è fantastico!!!
AnnaRita
23 Gennaio 2016 at 18:02Ultimamente siamo telepatiche Ketty! anche io questa settimana avevo delle banane troppo mature e . come te, le ho ben sfruttate per preparare un buonissimo banana bread. Ci scambiamo una fettina a vicenda? 😉
ipasticciditerry
24 Gennaio 2016 at 15:41Che ti devo dire? Il dolce sarà di sicuro buonissimo ma le foto? Sono stupende Ketty, davvero bellissime. Spero prima o poi di riuscire a fare delle foto belle anche solo la metà di queste. Un bacione tesoro
Chiara
26 Gennaio 2016 at 14:20Che buono il Banana bread ^^ io lo preparo spessissimo, a volte omettendo anche le uova per renderlo ancora più light! Ma la cosa che mi ha colpito di più sono le tue foto, bellissimissime, magiche davvero…rendono il banana bread molto invitante: allungo una mano e ne rubo una fettina! baci Ketty e buona giornata
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