Rotolo mascarpone e torrone…..

Sembrava fosse arrivata l’Estate altro che primavera 2 giorni fà,un caldo esagerato e invece adesso siamo ricaduti quasi in autunno,quest’anno la Primavera è fugace,barcollante,altalenante e con questo andazzo non possiamo che beccarci ancora gole arrossate,faringiti,nasi intasati e via di seguito…..e l’Estate cosa ci riserverà?? sarà mite,secca e vivibile o torrida,umida e boccheggiante io sinceramente spero di no così non riesco a viverla a gustarla serenamente,vedremo!
Oggi vi lascio un dolce che ho visto su sale e pepe qualche tempo fà,rivista che amo,e su suggerimento di mio marito l’ho provato,dico su suo suggerimento perchè a dir il vero ero attratta da altro e questo mi sembrava troppo “fuori periodo”ma lui ha insistito e devo dire che ha fatto bene,questa è la seconda volta che lo preparo,la prima volta non ho fatto le foto credevo non valesse la pena….stupida io !
invece devo dirvi che mi è piaciuto molto ed è piaciuto anche a chi l’ha gustato con noi,fa parte di quei dolci che apparentemente non attraggono granchè,(come non attraeva inizialmente a me) molto più seducente una torta cioccolattosa o un bel tiramisù ad esempio,ma al momento dell’assaggio vi stupirà per la delicatezza dei sapori,la freschezza e la leggerezza,è un dolce che sa appagarvi senza appesantirvi,lo dedico a Veronica e al Contest che ha organizzato insieme alla sorella Virginia “La cena a casa di amici”andate a dare un’occhiata !
Vi lascio il link che trovate QUI di altre due varianti di rotolo…e poi largo alla vostra fantasia,fragole,lamponi ecc….