Muffins…..a Colazione!

Eccoli i miei Muffins….That’s Amore!
non potevano mancare,la mia golosità me lo impone….che colazione soffice stamane,ieri ero a casa di mia Mamma,e siccome adoro pasticciare insieme a Lei le ho detto ….prepariamo i Muffins,detto fatto! Promossi in famiglia!

Vi do gli Ingredienti che ho usato:

380g di farina 00
200g di zucchero
2 uova ed 1 tuorlo
250 ml di latte
180g di burro
100g di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci (16g)
un pizzico di sale
un pizzico di bicarbonato di sodio

Andiamo alla Preparazione:
Per prima cosa se avete deciso di preparare i Muffins uscite dal frigorifero il burro almeno un’ora prima e tagliatelo a dadini,sarà più facile lavorarlo.Quindi lo lavoriamo insieme allo zucchero ed il sale,quando raggiungiamo un composto cremoso uniamo le uova e lavoriamo con delle fruste elettriche,di seguito aggiungiamo poco alla volta la farina setacciata con il bicarbonato di sodio ed il lievito,amalgamiamo ancora ed inseriamo il latte a filo(io l’ho passato in un pentolino sul fuoco giusto per levare il freddo del frigorifero)in ultimo il ciccolato in pezzi o le goccine che terremo un pochino da parte per metterle alla fine sul muffin,infornare a forno preriscaldato a 180° per 20/25minuti,finchè non avranno raggiunto una superficiale doratura……lasciateli un pò riposare prima di servirli.