Questo è un piatto veloce che mi risolve la domanda…e sta sera cosa preparo?
io lo considero un piatto unico,è molto sostanzioso visto le uova e se poi lo accompagniamo al pane….la cena è servita!
Ecco gli Ingredienti per 2 persone:
3 uova
1 conf.di Funghi champignons
prezzemolo
parmigiano
noce moscata
pepe
sale
Preparazione:
mettiamo in padella a rosolare i funghi con olio ed un piccolissimo trito di cipolla,aggiungiamo il prezzemolo,la noce moscata ed il pepe,facciamo insaporire ed a parte sbattiamo le uova con il parmigiano grattugiato e il sale,buttiamo in padella e iniziamo a tirare l’uovo con un cucchiaio di legno affinchè non si solidifichi come avviene per una classica frittata,vedrete che man mano che si rapprende diventa proprio come delle bricioline,aggiustate di sale e pepe e servite!
2 Comments
Mariabianca
2 Settembre 2012 at 20:36E' un piacere essere la prima tra i tuoi lettori fissi (diamoci del " tu" come si usa nel web…).
Grazie per aver visitato il mio blog.
Ottime le briciole di uova e funghi,risolvono il problema della cena.
A presto.
zagaraecedro
2 Settembre 2012 at 21:09Cara MariaBianca grazie di vero cuore a te di essere la prima per noi che ospitiamo in maniera fissa….e'davvero emozionante ……grazie ancora e a presto!