Un banana bread golosissimo lo ammetto, senza indugio lo confesso inutile girarci troppo intorno, è ricco, non stucchevole nonostante tutto per via della presenza del cacao e del cioccolato fondente che mettono equilibrio fra gli ingredienti ma anche per la presenza dello yogurt greco, insomma dovete provarlo se vi piacciono le banana e se volete gustare ogni tanto una colazione avvolgente, ricca ma non stucchevole e comunque equilibrata
Ma andiamo subito alla ricettina di facilissima esecuzione
Ricetta
Banana Bread al cacao e cioccolato
Ingredienti
( Stampo cm 24 X cm 10 )
3 banane
180 g di farina 00
2 uova medie
70 g di cacao amaro in polvere
130 g di yogurt greco
150 g di zucchero muscovado o canna ( in mancanza anche semolato va bene )
85 ml di olio di semi
Vaniglia ( i semini di mezza bacca o essenza o polvere )
8 g di lievito per dolci
mezzo cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato
80 g di cioccolato fondente ( se preferite al latte o misto )
Per decorare
Gocce di cioccolata
Cioccolato fondente fuso ( o al latte )
Preparazione
In una boule schiacciare le banane con i rebbi di una forchetta, di seguito unire tutti gli ingredienti umidi e poi tutte le polveri, amalgamare per bene con una frusta a mano o con fruste elettriche, aggiungere in ultimo il cioccolato in pezzi e versare all’interno di uno stampo foderato con carta forno. Cuocere in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 50 / 60 minuti a seconda della potenza del vostro forno.
A termine della cottura lasciae raffreddare prima di sformare e decorare con cioccolato fuso e altre gocce di cioccolato fondente o al latte.
Vi auguro dolcissime colazioni
a presto in dolcezza <3
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