Dolci

Sorbetto aromatico al Limone e Rosmarino

Questo sorbetto l’ho scoperto tempo fa in un vecchio numero di Sale e Pepe,ho messo un segno nella pagine e l’ho accantonato….ma l’altro giorno mentre riordinavo le riviste accaldata com’ero guardavo tutte le ricette “fresche” dalla pasta che adoro terribilmente ai dolci mio amore e dilemma,sfoglia e sfoglia trovo questo sorbetto che avevo già adocchiato tempo prima,mi colpì per la sua semplicità di preparazione,(le cose troppo complicate non le amo particolarmente,ma questo lo sapete)la sua presentazione così elegante e sopratutto per gli ingredienti,fra quelli che amo di più in cucina ovvero il Limone e il Rosmarino.Ebbene vi consiglio vivamente di provarlo vi rinfrescherete in maniera assolutamente leggere senza grassi e calorie di troppo e vi accorgerete che non è il solito sorbetto al limone l’aggiunta aromatica del Rosmarino conferisce un sapore del tutto particolare,da non perdere.
Per la preparazione NON è necessaria la Gelatiera.

Ingredienti:
Metto la dosi intere e fra parentesi quelle che ho usato io per 2 persone
300ml di acqua (150ml  io)
300g di zucchero (150g  io)
2 rametti di rosmarino (1 rametto)
400ml di succo di limone filtrato (200ml io Lemond’Or Polenghi Group)
ancora 200ml di acqua ( 100ml  io)
rametti di Rosmarino per guarnire
Preparazione:
Mettete sul fuoco l’acqua(300ml),lo zucchero e i rametti di rosmarino e fate bollire per 2 minuti mescolando di continuo al termine togliete dal fuoco e fate raffreddare in frigorifero.
Appena freddo filtrate 400ml (io 200ml) di sciroppo e mescolatelo al succo di limone filtrato (io 200ml di Lemond’Or) e unite i rimanenti 200ml di acqua (io 100ml)mescolate bene il tutto e fate gelare in freezer avendo l’accortezza di mescolarlo ogni 3/4 ore fino a quando non si sarà completamente gelato.
Servite prelevandolo con un dosatore da gelato che darà la forma tonda o con un cucchiaio,guarnite con del Rosmarino fresco.
Gustate e rinfrescatevi.

Alla prossima…….
salato o dolce….cosa preferite?

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31 Comments

  • Reply
    Beatrice Rossi
    26 luglio 2013 at 12:49

    Con questo caldo mi sembra l'ideale! Il rosmarino poi gli conferisce un profumo tutto particolare!

  • Reply
    Ely Mazzini
    26 luglio 2013 at 13:02

    Ciao Ketty, immagino il profumo e lo splendido sapore che il rosmarino conferisce a questo delizioso e rinfrescante sorbetto!!! Da copiare sicuramente, grazie per la ricetta facile e perfetta per questi giorni!!!
    Bacioni, felice fine settimana…

  • Reply
    Mariabianca
    26 luglio 2013 at 14:07

    Limone e rosmarino….questa proprio mi mancava!!!
    Bravissima amica mia,un abbraccio.

  • Reply
    Valentina Marangoni
    26 luglio 2013 at 14:08

    Ciao Ketty, con questo caldo non potevi trovare ricetta migliore, amo i sorbetti ma non ne ho mai fatto uno. Mi segno la tua ricetta e chissà che riesca a trovare un po' di tempo per farla!
    Un bacione cara e buon weekend!

  • Reply
    veronica
    26 luglio 2013 at 14:10

    Ketty come ne vorrei una bella coppa in questo momento, sarebbe come rigenerarsi, complimenti cara e' veramente fantastico.Alla prossima, lo sai che io adoro i tuoi dolci.Bacioni cara.

  • Reply
    Claudia
    26 luglio 2013 at 14:13

    Mi disseta solo a guardare la foto!! deve essere particolare con il rosmarino!!! e poi senza gelatiera!!!! Per la prossima ricetta.. io voto.. salato!!!! smack e buon w.e. 🙂

  • Reply
    Federica
    26 luglio 2013 at 14:37

    Che spettacolo dev'essere profumato al rosmarino 🙂 fresco e dissetante, posso farlo anch'io. Bacioni, buon we

  • Reply
    Ely
    26 luglio 2013 at 14:51

    Mamma miaa.. ma è candido e perfetto come la neve.. si percepisce fin qui il profumo del limone e del rosmarino <3 Che meraviglia…! Complimenti cara! <3

  • Reply
    Simo
    26 luglio 2013 at 15:14

    irresistibile…qua si muore letteralmente di caldo….
    mi ci tufferei dentro!

  • Reply
    Pat62
    26 luglio 2013 at 15:32

    Deve essere proprio molto rinfrescante, bellissima idea!
    Ciao piacere di conoscerti, complimenti per il tuo bellissimo blog!
    Mi sono unita ai tuoi lettori fissi con piacere.
    Ciao a presto!

  • Reply
    giovanna pisano
    26 luglio 2013 at 15:39

    In questo momento con questo caldo mangerei anche la ciotola,mi trasmette freschezza,brava Kettuzza 🙂

  • Reply
    Roberta Morasco
    26 luglio 2013 at 15:49

    Ecco Ketty, non ho la gelatiera per cui me la copio questa ricettina!!!
    Limone e rosmarino mi intrigano insieme!!!
    Baci, Roby

  • Reply
    Viviana Aiello
    26 luglio 2013 at 16:45

    che meraviglia e che accoppiata! Devo assolutamente provarlo! Preferisco entrambi 😉

  • Reply
    cquek
    26 luglio 2013 at 16:49

    i would like to have it after my dinner

  • Reply
    Giovanna Bianco
    26 luglio 2013 at 16:52

    Non è la gelatiera e mi piace tantissimo!!!! Complimenti.

    http://www.pastaenonsolo.it

  • Reply
    Maurizia Le Ricette per gli amici del Pozzo Bianco
    26 luglio 2013 at 20:01

    Che bella ricetta….. mi sembr i sentire il,profumo!
    Piacere i conoscerti
    Maurizia

  • Reply
    Paola
    26 luglio 2013 at 21:44

    Ciao è proprio quello che ci vorrebbe con questo caldo. Grazie e un abbraccio
    paola

  • Reply
    Gioia
    27 luglio 2013 at 14:19

    l'ho vista su fb… e sono venuta subito a vedere… mi piace!!! brava…

  • Reply
    Tantocaruccia
    27 luglio 2013 at 20:49

    Che buono il tocco del rosmarino! Hai trovato una cosa davvero particolare su Sale&Pepe 😉 é proprio tanto che non passo, sorry..
    Un bacione:*

  • Reply
    carmencook
    27 luglio 2013 at 21:50

    Ma che bella accoppiata!!!
    Bravissima Ketty deve essere molto dissetante!!
    Un bacione e buona domenica
    Carmen

  • Reply
    Gloria Baker
    28 luglio 2013 at 0:50

    Bellisimo Ketty!
    I love sobetto!!
    bacio!

  • Reply
    Barbara Baccarini
    28 luglio 2013 at 20:08

    già il fatto che non prevede l'utilizzo della gelatiera è fantastico…limone e rosmarino poi mi sembra un abbinamento ottimo per queste giornate di grande caldo!!
    a presto

  • Reply
    Vaty ♪
    28 luglio 2013 at 20:42

    Tesoro, cercavo giusto una ricettina così da fare senza grossi acquisti! Dalla foto sembra davv una freschezza fantastica!! Mia cara amica, iniziò a farti gli auguri di buone ferie! Faccio ultimi gg e poi stacco un mese. Un abbraccio grande e bone vacanze cara!

  • Reply
    Roberta
    29 luglio 2013 at 9:55

    Sempre splendida sei ketty, e le tue proposte sono sempre partcolari e ben presentate!
    Un abbraccio immenso!!!

  • Reply
    Miss Mou
    29 luglio 2013 at 12:53

    Mmmmm ha un aspetto fresco e delizioso. Buono!!

  • Reply
    marina riccitelli
    29 luglio 2013 at 15:02

    Ketti ma io ti lovvo!!!! questa ricetta è quello che cercavo: fresca, light e con gli ingredienti che adocchiavo e che non sapevo come assemblare…ora lo so!!! La faccio e me la gusto!!! Ripeto ti lovvo!!!

  • Reply
    Chiara Giglio
    29 luglio 2013 at 20:21

    ottima ricetta per me che non ho la gelatiera, grazie ! Buona settimana, un bacione !

  • Reply
    Idee nel gusto
    30 luglio 2013 at 15:28

    Ma che spettacolo questo sorbetto disseta solo guardarlo! Mi piacerebbe assaggiarlo ma dove li trovo i limoni tanto profumati?????….Un caro saluto Lia sei bravissima!

  • Reply
    Cuoca Pasticciona
    2 agosto 2013 at 10:14

    Anche io sono siciliana e amo i sapori della nostra terra. Questo sorbetto è meraviglioso!!
    P.s. Bellissimo lo sfondo con i limoni 🙂
    Mi unisco ai tuoi lettori, se ti va di scambiare quattro chiacchere e qualche consiglio ti aspetto anche da me.
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

  • Reply
    Roberta
    3 agosto 2013 at 10:39

    Che meraviglioso sorbetto!!! Ti seguo con moltooo piacere!!! :))
    A presto!

  • Reply
    Pippi
    10 agosto 2013 at 16:24

    vorrei tanto poterlo assaggiare..mi fa una gola e con questo caldo ci dice davvero molto..

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