Linguine al pesto di pistacchio profumato agli agrumi

…E mozzarella di bufala,il titolo era già troppo lungo di suo e ho dovuto semplificare un pò, accade anche a voi?

Altro fine settimana in arrivo,tanti preparativi da fare per il mio ometto che Lunedì compie 8 annuzzi e poi ci dedichiamo ad altro la scuola ormai è finita e sti bimbi finalmente guadagnano la loro desiderata estate,la nostra sarà un’estate ricca,progetti in sospeso da completare a cui spero di mettere un punto fermo e di cui mi auguro solocosebelle o comunque non traumatiche,esperienze da vivere,sole,mare,gioia,risate…insomma tante e tante cose di cui non voglio annoiarvi sapete che io do poco spazio alle mie esternazioni personali,questa è la mia Isola Felice come dico sempre e almeno qui voglio sempre essere positiva e gioiosa…sempre!

Piatto succulento,avvolgente,morbido e pieno di sapore si capisce dalla foto? spero di si ^.^

Ho usato per la seconda volta il pesto di pistacchio Pennisi La Dolceria Siciliana,leader nel settore della produzione di Cannoli di Sicilia in vari formati e per tutti i gusti ma anche grande Azienda di vari prodotti dolciari “Dolci Delizie” da cui il nome di una delle loro linee.Circa un mesetto fa feci anche il risotto con questo ottimo pesto di pistacchio che trovate QUI a questo piatto,invece, ho aggiunta della mozzarella di bufala e la scorza di agrumi nel pesto Mhmmm davvero buone queste linguine ^.^piatto super veloce di quelli che amo in estate ma che danno sempre una certa soddisfazione al palato !!

 

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Baciuzzi a prestoooooo <3 <3 <3