Dolci

Lemon Curd

E’ da un pò che cercavo la ricetta della Lemon Curd,la trovo fantastica,come sapete amo gli agrumi e questa deliziosa crema di origine Inglese fa proprio per me.Poi ho letto la ricetta pubblicata da Sabina di Due Bionde in Cucina,bè sappiamo tutte quanto è brava, di Lei mi sono fidata senza indugio e così l’ho preparata anch’io con la sua ottima ricettina,chiusa in barattolo come ha fatto Sabina si conserva in frigorifero ma non oltre un paio di settimane circa,questa crema si può utilizzare per farcire un pò di tutto,per essere spalmata o semplicemente da mangiare al cucchiaio come faccio io :D…..quanto è buona!

Cari amici e lettori vi ricordo l’appuntamento con il mio “Afternoon Tea”che troverete nel mio prossimo post,siete tutti invitati.

Potete visionare la raccolta degli A.Tea QUI.

Ingredienti :

2 Limoni Biologici (io ho usato 35ml di succo di limone Lemond’Or Polenghi)

2 Uova

80g di Burro

120g di Zucchero semolato

1 Bustina di Vanillina

Preparazione:

Iniziamo a sbattere lo zucchero con le uova,tenete a mente che la ciotola siaa ben fredda o comunque resistente al calore,il succo filtrato di due limoni o Lemond’Or Polenghi e la vanillina,stemperiamo bene il tutto e iniziamo la cottura a bagnomaria,quindi mettiamo un pentolino con dell’acqua sul fuoco ed un pentolino più piccolo dentro con il nostro preparato,mescoliamo di continuo,con una paletta di legno e aspettiamo che la crema si rapprenda.Finita la cottura togliamo dal fuoco ed aggiungiamo il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti,amalgamiamo fino a farlo sciogliere bene,a questo punto la lasciamo raffreddare un pò e passiamo poi ad utilizzarla come vogliamo.

Vi ricordo che se volete conservarla per qualche giorno,ricordatevi di sterilizzare il barattolino che la conterrà e ponete in frigorifero.

Auguri a tutte le Donne .

Dolci Dolci al cucchiaio

5 Marzo 2013 By Ketty Valenti

Crostata di Mele Afternoon Tea 6

About Ketty Valenti

Zagara & Cedro sono io...sono i profumi e i colori che mi circondano,l'azzurro del mio cielo e il sole caldo della mia bella Isola di Sicilia,è il mio stile spesso Siciliano a tavola,ma sono anche i dolci più svariati....è passione per le cose belle. Baciuzzi da Ketty

53 Comments

Valentina Minibonbons

5 Marzo 2013 at 16:31

sembra buona!!!! e per fare una crostata dici che va bene?? o cuocendola in forno magari si rovina!??

zagaraecedro

5 Marzo 2013 at 16:36

Va benissimo anche per la crostata,se non devi fare la rete sopra e la decori in un altro modo,ti consiglio di metterla dopo averla cotta.
Puoi forare la base e poi mettere su un foglio di carta forno con dei legumi secchi per non farla gonfiare,dopo la cottura puoi farcirla.
😉

Simo

5 Marzo 2013 at 17:19

io adoro il lemon curd……….
pensa che potrei farmelo fuori tutto io sa sola, eheheheheh!
Ti è venuto una meraviglia……..

Giovanna Bianco

5 Marzo 2013 at 17:33

Mi piace l'idea per la crostata. Ottima complimenti.

Una Fetta Di Paradiso

5 Marzo 2013 at 17:45

Perfetta questa cremina ….chissà che buona nelle torte o sui biscotti!
Vale

Ely

5 Marzo 2013 at 18:05

Che foto meravigliose, amica!! E amo la lemon curd.. la trovo davvero delicata e irresistibile! Complimenti di cuore, ti abbraccio forte forte! <3

Rosy

5 Marzo 2013 at 18:18

Ciao Ketty, anch'io amo tantissimo gil agrumi e i dolci e le creme che li contengono!!
ho sentito spesso parlare di lemon curd ma non l'ho mai assaggiato..tuttavia adorando il gelo di limone, le creme al limone e tutto ciò che sa di limone sono sicura che mi deve per forza piacere!!
Lo vorrei provare, magari su una crostata o per farcire una torta al limone!!
Grazie per aver postato questa ricetta, sono sicura che è buonissima!!
Baci
Rosy

Eleonora

5 Marzo 2013 at 18:20

Troppo buona!!Mi sono aggiunta ai tuoi lettori ciao Eleonora

Patalice

5 Marzo 2013 at 18:24

lo ammetto…
mi strega sempre il limone, in qualsiasi ricetta, qua sembra essere al meglio di sè, esponenzialmente buono!

Valentina

5 Marzo 2013 at 19:51

Ciao dolce Ketty 🙂 Adoro il lemon curd (e anche l'orange curd), buonissimo! Il tuo è davvero invitante e goloso, le foto sono stupende! Sabina è bravissima e tu non sei da meno, complimenti! 🙂 Un abbraccio forte forte, buona serata :**

Federica

5 Marzo 2013 at 20:02

Prima o poi lo faccio, alla faccia del mio mrC! mi ispira troppo quella cremima vellutata e profumata. Un bacione, buona serata

Elisa Bonanni

5 Marzo 2013 at 20:05

Io per ora ho sperimentato solo l'orange curd..copio la tua ricetta così mi do anche alla versione lemon!
Buona serata!
Elisa

veronica

5 Marzo 2013 at 20:33

Gnammyyy che buona ti e' venuta cremosissima. Ricetta salvata, grazie cara ci vediamo al tuo té.Baci

Patty Patty

5 Marzo 2013 at 21:10

Ketty, pensa che controsenso che sono: detesto le uova, ma impazzisco per il lemon curd… ne vado proprio matta!!!!! Che belle foto che hai fatto…. un bascio!

uncestinodiciliege

5 Marzo 2013 at 21:53

brava che delizia ottima per prepararci una bella crostata un abbraccio Maria

Roberta Morasco

5 Marzo 2013 at 22:06

Buonissima.sai che me la sono segnata pure io la ricetta di Sabina??
Ma ancora non ho avuto il tempo di farla..
Brava Ketty, ti abbraccio forte! Roberta

Mamma Angela

5 Marzo 2013 at 22:55

ciao KETTY, sono stata assente per via del trasloco su GZ bada che non mi perderò mai le tue delizie, sai che vengo in Sicilia? saremo quasi vicine starò li una decina di giorni, spero andrai a visitare il mio htpp://blog.giallozafferano.it/cuociescuci/ ciao bellissimaaaaaaaaa

sabina

6 Marzo 2013 at 7:47

carissima, l'hai fatta allora!
è buona vero??? io l'ho messa sulla cheesecake che posterò a breve ed era qualcosa di indescrivibile
ti è venuta benissimo
un bacione e grazie per avermi citata

Anto- nella-Cucina

6 Marzo 2013 at 8:18

Io la userei per riempire dei cannoli, tu che dici?
Buona giornata cara e un abbraccio..

Sonia

6 Marzo 2013 at 8:20

ahhhh l'ho fatto una volta sola ma l'ho trovato buonissimo! brava Ketty…per il tea sono in prima fila 😉 buon dì e bacioni :-X

cquek

6 Marzo 2013 at 8:40

Beautiful photo’s, you capture the food perfectly.

Roberta

6 Marzo 2013 at 8:58

Effettivamente nel tuo blog questa ricetta non poteva davvero mancare!!! Brava, e belle le foto!
Un abbraccio!

Valentina Marangoni

6 Marzo 2013 at 9:41

Tesoro, il lemon curd è nella lista delle ricette da preparare(anzi nei post-it sparsi per casa ;)) da un bel po' … il tuo sembra delizioso!!
Un bacione

Claudia

6 Marzo 2013 at 10:02

Io non l'ho mai fatta perchè dovrei provare una versione con olio.. e so non essere la stessa cosa! La tua sembra così buona.. gnamm gnamm.. la mangerei con il cucchiaino.. baci 🙂

Luca Monica

6 Marzo 2013 at 14:45

Ciao Ketty!!
Come stai!!?? Noi siamo ancora in piena influenza…
Il lemon curd è un'altra di quelle ricette che voglio preparare da una vita ma non l'ho mai fatta…..la tua è una delizia!!!! Che belle foto….

Un bacione
Monica

(fotocibiamo)

Elena

6 Marzo 2013 at 17:40

Deve essere proprio delicata. Bellissime foto!! Auguri per la festa della donna!!

mimma

6 Marzo 2013 at 17:52

ottima!!!! la adoro !!!
Bellissime le foto e raffinata la presentazione!!!
bravissima!!!

Sofia Sofeto

6 Marzo 2013 at 20:58

Μαγικό!!!!

monica

7 Marzo 2013 at 7:57

Ottima questa ricetta, la salvo anche io. bel contrasto di colori, molto scenografico. A prestissimo mony

Tantocaruccia

7 Marzo 2013 at 16:05

Ottimo il lemon curd! Bravissima! Grazie per la visita.. Mi aggiungo con molto piacere ai tuoi lettori;)

Roberta

7 Marzo 2013 at 16:22

Ketty, proprio ieri ho finito i limoni confit e mentre li rifacevo pensavo a te, e pensavo che nel tuo blog di zagare e cedri non dovrebbero mancare.
Qui il link al mio post: http://thedreamingseed.blogspot.it/2012/08/il-mistero-dei-preserved-lemons-i.html
Ci vuole pochissimo tempo e sono favolosi, perdono tutto l'aspro e rimane un sapore buonissimo!!
Baci!

zagaraecedro

7 Marzo 2013 at 17:19

Grazie vado subito a sbirciare!
<3

uncestinodiciliege

7 Marzo 2013 at 21:05

ciao passa sul nostro blog c'è un premio per te 😉

Un saluto Alessia e Maria

Zonzo Lando

8 Marzo 2013 at 8:43

Il lemon curd per me è una droga ehehehe Bravissima!

Mariangela Circosta

8 Marzo 2013 at 10:34

Ciao cara passo solo per augurarti buona festa dell'8 Marzo!

Dana Ruby

8 Marzo 2013 at 16:34

E' vero la lemon curd e' un concentrato di sapore l' avevo prepata qualche anno fa ma non trovavo piu' la ricetta ora provero' la tua! Un abbraccio

Dolci a gogo

9 Marzo 2013 at 5:36

Adoro la lemon curd e adesso che ci penso è un bel po che non ne preparo una, devo rimediare quanto prima e adesso che vedo la tua la voglia triplica!!!Bacioni,Imma

Edith Pilaff

9 Marzo 2013 at 10:33

Buonissimo il lemon curd,sono riuscita a farlo apprezzare anche a mia madre,che pensa che tutto il cibo "straniero" sia spazzatura!
Te ne rubo un cucchiaino…
Ciao,Edith

faustidda

9 Marzo 2013 at 19:38

ciao Ketty, felice di conoscerti.
Tu non sai quanto ami il lemon curd! Me l'hai riportato alla memoria… non posso che provare la tua ricetta.
Ciao :))

Inco

10 Marzo 2013 at 11:40

Keeeeeetty ! Non puoi farmi questo… farmi vedere una lemon curd così bella e deliziosa a quest'ora! Su quelle fette… mmh. Ne sento il profumo fin qui. Adesso come farò? Non riesco a resistere alla tua meravigliosa lemon curd.
Mi piace troppo!
Un grosso abbraccio..
Incoronata.

Miele e Vaniglia

10 Marzo 2013 at 13:39

Complimenti per le foto e mi segno la ricetta voglio provarla non l'ho ancora mai fatta.Bacio Rosalba

Mary

10 Marzo 2013 at 14:23

Ciao Ketty !! La ricetta di oggi è davvero buona e sicuramente da provare!!
Baci e buona domenica!!

Paola Lauretano

10 Marzo 2013 at 21:59

Sembra deliziosa!
Ti va di seguirci?
expressyourself.paolalauretano

cannellaezafferano

10 Marzo 2013 at 22:41

ciao Ketty, in ritardo ma sono tornata in rete. a prestissimo……un caro abbraccio francy

mimma

11 Marzo 2013 at 17:26

ma quanto mi piace!!!!!!
versatile, gustoso !!!! uno scrogno con tutto il sapore e il profumo della nostra terra!!!!
bravissima!!!

Franz

11 Marzo 2013 at 21:48

Ciao,arrivo dal blog di Francesca,ho visitato il vostro blog ricco di ricette e da buongustaio ho deciso di seguirvi:-)
Un saluto dalla Sardegna!

Clara pasticcia

11 Marzo 2013 at 23:40

ketty carissima, arrivo per rileggermi la tua ricetta e scopro con disappunto che il mio messaggino non s'è salvato 🙁 mi spiace un mondissimo!!!

come stai?? io abbastanza … ora ho deciso di mettermi un pochino a regime, dai almeno perdere un 3 kiletti…anche se non ne ho voglia, infatti vedi cosa sto andando a cercare!!!

un bacione spero tu stia benissimo, ti abbraccio

Lemon Curd

About Ketty Valenti

You Might Also Like

53 Comments

Leave a Reply Cancel Reply