Cuori di Carciofi fritti

Si ancora fritto,ma stavolta  l’odorino è rimasto in casa di mia madre….hi hi hi 😀
devo dire che ne ho approfittato, ebbene sì ero in casa sua e ci siamo messe a friggere insieme questi buoni carciofini…….

Eccovi gli Ingredienti:
8 carciofi circa (poi dipende dalla grandezza del carciofo)
4 uova
farina q.b.
pangrattato q.b.
2 limoni
sale q.b.
olio di semi per friggere

Preparazione:
Puliamo i carciofi togliendo le foglie esterne più dure,accorciamo il gambo,tagliamoli a metà e togliamo la “barbetta” interna,di seguito mettiamoli a mollo con acqua e limone per almeno mezz’ora eviteranno di annerire.Trascorso questo tempo passiamoli in un tegame con acqua e 1 limone a metà in parte spremuto ed il sale,lasciamoli bollire per circa 10 minuti e scoliamoli a metà cottura.
Sbattiamo le uova con un pizzico di sale e passiamo i nostri carciofi prima nell’uovo e poi nella farina,una parte invece li passiamo nella mollica in cambio della farina,così da ottenere due croccantezze diverse,ma ovviamente potete optare solo per una.
In una padella con olio ben caldo procediamo alla frittura,adagiamo i carciofi sulla nostra carta assorbente,lasciamo raffreddare e serviamo.

Adesso passo subito a ringraziare Donatella del blog “Le amiche di Dona” per avermi pensato con il Premio Sunshine award che ricevo per la 7ma volta.Grazie di cuore Donatella sei stata davvero gentilissima,ti abbraccio affettuosamente.

Un altro ringraziamento và ad Antonella del blog “Morso di Fame” per avermi coinvolto in un simpatico giochino di domande,lo faccio volentieri così potrete conoscermi meglio,le sue domande mi sono davvero piaciute 😉
Vado
1.Mangi mai in piatti di plastica?
Certo è capitato,in casa però molto raramente sono abbastanza antipatici.
2.Quale attrezzo non può mancare nella tua cucina?
Sicuramente le fruste elettriche
3.Sei ospite da amici e ogni pietanza è terribile.Cosa fai?
Non muovo un muscolo,mi sembrerebbe ineducato tranne che si tratti di zuppa di cipolle o simili per la quale ho una terribile intolleranza.
4.Un brand propone una sponsorizzazione ricchissima al vostro blog,ma odi il prodotto che ti sottopongono,accetti lo stesso?
Credetemi,con tutto il rispetto per il brand e per quello che ne deriverebbe ma se proprio si tratta di un prodotto che addirittura odio e che quindi non rientra per nulla nelle mie “corde”,non se ne parla.
5.Qual’è la spezia che usi di più in cucina?
Sicuramente il Rosmarino che adoro,per il salato,a seguire tutti gli altri mentre per il dolce amo la Cannella.
6.Hai mai fatto corsi di cucina?
Nessuno fin’ora,vado a passione e leggo molte riviste e libri di cucina.
7.Prepari in anticipo i tuoi post,o ti lasci prendere dall’ispirazione del momento?
Fin’ora ho preparato in anticipo 3 o 4 post in anticipo perchè sapevo che nei giorni a seguire avrei avuto poco tempo a disposizione,ma solitamente l’ispirazione del momento è quella che mi suggerisce le idee migliori.
8.Una cosa che cambieresti del tuo blog?
Al momento non cambierei nulla di Zagara & Cedro,è ancora un giovane blog,compirà 1 anno il 15 Agosto(che data ho scelto eh….!) e per ora mi piace così.
9.Il piatto che non hai ancora fatto,ma che ti piacerebbe fare,qual’è?
Bhè sono diversi i piatti che non ho ancora cucinato e che mi piacerebbe sperimentare,amo i primi piatti ma vado anche a nozze con i dolci……diciamo che vorrei cimentarmi nei lievitati,ma non chidetemi quale non ho ancora le idee chiare.
10.Qual’è il tuo comfort food?
Qui devo citare mio marito,è Lui che spesso lo prepara coccolandomi….in realtà si diletta in vari comfort food dolci e salati,ma quello che mi prepara spesso è una mega ciotolona di frutta a tocchetti con tante fragole(che adoro),poi capita a volta che io ci metto del mio guarnendola un pò 😀
11.Se potessi invitare un personaggio noto (storico,coevo,immaginario,ecc) chi vorresti a cena?
Ne ho 2 personaggi,un Uomo Italiano ed una Donna Inglese:
Il grande principe Antonio De Curtis in arte Totò,è un mito della comicità Italiana(quella pulita,oggi per farti ridere in televisione usano per lo più solo volgarità e cattiveria)conosco tutti i suoi film e li rivedo sempre con estremo piacere facendomi sempre delle grasse risate.
E la scrittrice Jane Austen,sono terribilmente attratta da questa giovane donna,i suoi libri,(Orgoglio e Pregiudizio,Ragione e Sentimento ecc…)la sua casa,il suo vissuto anche se breve, mi affascinano moltissimo.

Grazie Antonella per avermi dato la possibilità di parlare un pò di me,mi sono divertita ed ho trovato le tue domande intelligenti e curiose!

Come vuole il gioco propongo a mia volte altre 11 domande.
1.Giornalmente che pietanze prepari,semplici o cerchi sempre di elaborarle un pò?
2.Ciò che prepari per il blog(a meno che non sia per tutti)chi lo gusta in famiglia,qualcuno in particolare?
3.Cita il tuo dolce preferito ed il tuo piatto salato preferito.
4.Quali ambizioni hai con l’apertura del tuo blog di cucina?
5.Cosa pensano di te le persone che ti sono vicine,circa il tuo impegno con il blog?
6.A parte la cucina della tua regione di appartenenza,quale altra regionale Italiana ti piace?
7.Il nome dello Chef che segui maggiormente.
8.Cosa pensi dei blog che hanno molta pubblicità(spesso non attinente alla cucina) al loro interno?
9.Ti viene chiesto di preparare un piatto(a scelta tua) a Simone Rugiati,cosa prepari?
10.L’ultimo libro di cucina che hai letto o che stai leggendo,qual’è?
11.Quanto spendi in ceramiche o altro per il tuo blog?

Spero vi piacciono,ho cercato di porre domande che aiutino a conoscerci un pò meglio,a questo punto dovrei citare 11 blog a cui proporle,ma se vivà sentitevi liberi di aderire tutti.

Vi saluto e perdonate se mi sono dilungata un pò!
Vi abbraccio
                                                                Ketty V.