Dolci/ Sicilian-style food

Gelo di Melone (Gelu di Muluni)

Gelo di Melone

Questo delizioso dessert diffusissimo nell’Isola, ma in modo particolare nella Sicilia Occidentale dove vede le sue origini,vi delizierà non poco,vi rinfrescherà proprio perchè va gustato freddo per apprezzarne ancor di più il dolce sapore e vi lascerà di sicuro soddisfattissimi.Anche questa è una ricettina che proposi durante i primi giorni che aprì il mio blog,cambierò solo le foto per rendere ancora più apprezzabile questo dolce ma la ricetta la confermo in quanto collaudatissima 😉 provate e gustate questa delizia durante queste giornate caldissime vedrete che bontà,vi lascio QUI un’idea originale per servirlo.

Gelo di Melone

Gelo di Melone

 

Gelo di Melone (Gelu di Muluni)
Recipe Type: Dessert
Cuisine: Italiana
Author: Ketty Valenti
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 3h 20mins
Ingredients
  • 1 Anguria rossa da 5 kg circa
  • 800 g di zucchero
  • 200 g di amido per dolci
  • 100 g di gocce di cioccolato fondente o in pezzi
  • zucca candita q.b.(solo a chi piace,io non l’ho messa)
  • cannella in polvere q.b.
  • pistacchio in granella o in pezzi q.b.
Instructions
  1. Tagliate l’anguria a spicchi,togliete i semi,la buccia e la parte bianca,lasciate solo la polpa rossa che passerete a setaccio.
  2. Ottenuto il succo mettetelo all’interno di un tegame sul fuoco a fiamma moderata ed unite zucchero e amido per dolci setacciato mescolate per bene e continuamente per non creare grumi, portate a bollore e continuate a mescolare per per 4 o 5 minuti.
  3. Fate freddare ed aggiungete,se vi piace le gocce di cioccolato,la zucca candita e la cannella in polvere,(io ho preferito invece lasciare il succo così al naturale e usare il cioccolato ecc… solo per guarnire)mescolate il tutto per bene quindi versate il liquido nelle ciotoline in vetro che avete scelto o in formine vanno bene sia di stagnola che in silicone.
  4. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 3 ore o poco più,guarnite come in foto se vi piace e servite freddo.

 

Gelo di Melone

Gelo di Melone

Gelo di Melone

Gelo di Melone

 

questa foto la lascio anche se bruttarella per ricordo delle prime foto fatte sul mio blogghino <3
Un caro saluto.

 

 

 

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12 Comments

  • Reply
    Anonimo
    19 Agosto 2012 at 13:41

    preparato stamani….. mangiato adesso…. sto decisamente MEGLIO

    • Reply
      zagaraecedro
      19 Agosto 2012 at 15:00

      Quando si dice cotto e mangiato…..son contenta!

  • Reply
    assunta
    22 Agosto 2012 at 9:01

    bravissima figlioccia.

  • Reply
    Anonimo
    23 Agosto 2012 at 18:18

    Ma QUANTO sei brava????
    Abbraccione. Laura

  • Reply
    zagaraecedro
    23 Agosto 2012 at 18:22

    Grazie cara,si fàquel che si può!

  • Reply
    zagaraecedro
    23 Agosto 2012 at 18:39

    ophs…ma sei la cara Laura G.

  • Reply
    Afternoon Tea 9…o quasi….! | Zagara e Cedro
    27 Marzo 2015 at 11:18

    […] prime preparazioni che pubblicai l’anno scorso quando aprì il blog,potete visionare il link QUI certo la foto lascia un pò a desiderare diciamo che da allora ho fatto qualche piccolo […]

  • Reply
    Mimma Morana
    23 Luglio 2015 at 18:43

    magnificooooooooo!!!!! anche a me , adesso capita, di sostituire qualche foto….ma le tue sono superbe!!!! bravissima mia cara!!!

  • Reply
    rosalba
    24 Luglio 2015 at 12:28

    Questa me la congedo, magari userò il maltitolo al posto dello zucchero
    bacio 🙂

  • Rispondi a rosalba Cancel Reply

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